Qu'est-ce que westmalle (bière) ?

Westmalle est une célèbre brasserie belge située dans le village de Westmalle, près d'Anvers. Elle est connue pour produire des bières trappistes de grande qualité, et en particulier, la bière Westmalle.

La bière Westmalle est une bière trappiste emblématique en Belgique. Elle est brassée par les moines cisterciens de l'abbaye de Westmalle depuis 1836. La bière Westmalle est réputée pour sa qualité supérieure et son goût riche et complexe.

Il existe plusieurs variétés de bière Westmalle, chacune ayant ses propres caractéristiques. La plus connue est la Westmalle Tripel, une bière blonde dorée à la mousse épaisse et crémeuse. Elle a un goût équilibré entre le malt et le houblon, avec des notes fruitées, épicées et florales. La Westmalle Dubbel, quant à elle, est une bière brune avec des saveurs de malt caramel, de fruits mûrs et d'épices.

L'une des particularités de la bière Westmalle est qu'elle est brassée selon les méthodes traditionnelles trappistes. Les moines utilisent encore aujourd'hui des techniques de brassage artisanales et respectueuses de la tradition. Ils utilisent des ingrédients de haute qualité, dont le malt d'orge et le houblon, pour produire une bière de grande qualité.

En plus de sa réputation de qualité, la bière Westmalle est également connue pour sa capacité de garde. Elle peut être conservée pendant de longues périodes, souvent plusieurs années, ce qui lui permet de développer des arômes et des saveurs encore plus complexes avec le temps.

La bière Westmalle est très appréciée des amateurs de bière belge et est souvent considérée comme l'une des meilleures bières trappistes au monde. Elle est disponible dans de nombreux bars et magasins spécialisés à travers le monde. Si vous avez l'occasion d'en goûter une, n'hésitez pas à savourer cette bière emblématique de Belgique.